Liebe Leserinnen und Leser,
das Jahr 2025 neigt sich rasant dem Ende zu und wir möchten diese Gelegenheit nutzen, um Danke zu sagen! Danke an die Vielzahl von engagierten Menschen in und um Bremen die sich für eine gesamtgesellschaftliche Ernährungswende einsetzen, auf Höfen und in der Produktion unserer Lebensmittel, in Küchen, auf Märkten und in Klassenzimmern.
Dieses Jahr hat sich viel getan in der BioStadt Bremen. Neue Projekte nahmen Fahrt auf, ein Schulwettbewerb fand statt, neue Orte der Ernährungswende wurden gegründet und wir feierten gemeinsam das 10. Bremer BioMarktFest. Diese und andere Themen erwarten Sie in diesem Jahresrückblick.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen, jede Menge gute Laune für die Feiertage und einen nachhaltigen Start ins neue Jahr!
Ihr Team der Biostadt Bremen bei der Senatorin für Umwelt, Klima und Wissenschaft
Sarah Uthoff, Maximilian Schupp, Jan Kohlmüller, Christina Gose, Marius Kummer, Jessica Nixon, Moritz Wittkamp
Mit richtig großer Freude dürfen wir berichten: Am 06. Dezember hat die SuperCoop Bremen ihre Türen in der Bremer Neustadt geöffnet! Nach intensiver Vorbereitung, jede Menge Engagement von Bremer:innen und einer klaren Vision für nachhaltige Lebensmittel ist der Mitmach-Supermarkt jetzt endlich Realität geworden.
Die SuperCoop verfolgt ein innovatives genossenschaftliches Modell: Menschen schließen sich zusammen, werden Mitglieder, arbeiten 3 Stunden pro Monat mit – und erhalten im Gegenzug hochwertigen, fairen und regionalen Einkauf zu sozial verträglichen Preisen. Transparenz, Mitbestimmung und ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen stehen im Mittelpunkt dieses Ansatzes.
Die BioStadt Bremen unterstützte die Machbarkeitsstudie
Wir freuen uns besonders über diesen gelungenen Start. Bereits in der frühen Entwicklungsphase hat die Senatorin für Umwelt, Klima und Wissenschaft der BioStadt Bremen das Projekt durch Fördermittel für eine Machbarkeitsstudie unterstützt. Die erfolgreiche Eröffnung zeigt, wie sinnvoll diese Investition war und wie groß das Potenzial für gemeinschaftsgetragene Ernährungsmodelle in Bremen ist.
Ein Ort für nachhaltigen Konsum und lebendige Gemeinschaft
Die neue SuperCoop ist nicht einfach ein Lebensmittelmarkt. Sie ist zugleich ein Begegnungsort und ein gelebtes Beispiel dafür, wie Bremer:innen aktiv zur regionalen Wertschöpfung beitragen können. Die Produkte stammen aus biologischer Erzeugung, viele davon aus der Region – ein Gewinn für Produzent:innen, Verbraucher:innen und für den Wandel hin zu einem resilienteren Ernährungssystem.
Wir gratulieren allen Akteuren der SuperCoop zur Eröffnung und wünschen viel Energie, jede Menge gute Vibes und Erfolg für die kommenden Jahre!
Mit strahlendem Sonnenschein, gut gefüllten Ständen und bester Stimmung fand am Sonntag, den 28. September, das BioMarktFest 2025 in Findorff statt. Hunderte Besucher:innen nutzten die Gelegenheit, regionale Bio-Vielfalt zu entdecken, Produzent:innen kennenzulernen und gemeinsam einen genussvollen Tag zu erleben.
Vielfalt aus der Region – zum Probieren, Erleben und Mitnehmen
Viele Aussteller:innen präsentierten ein breites Spektrum an ökologischen Produkten: von frischen Bio-Tomaten über handwerklich hergestellte Bio-Käse- und Brotspezialitäten bis zu Bio-Kimchi, Naturkosmetik und Bio-zertifiziertem Street Food. Besonders gefragt waren in diesem Jahr saisonale Kostproben – wie das Bio-Olivenöl von arteFakt, die Brotproben bei Lenes Backstube und die Apfelschnitze beim Naturkostkontor.
Ein Fest für alle Generationen
Für Familien bot das Fest ein abwechslungsreiches Programm: Heuhüpfburg, Recycling-Zauberstab-Basteln und eine spannende Rallye rund um die Stände mit Fragen zu ökologischen Themen, wie Boden und Biodiversität. Die kleinen Gäste waren besonders fasziniert von unserem neuen Merch - den Abwaschtattoos der BioStadt: Karotte, Aubergine und Radieschen.
Wissen trifft Genuss
Bei mehreren Kurzvorträgen erläuterten regionale Landwirt:innen und Expert:innen, wie Bio-Landwirtschaft in Bremen und Umzu konkret aussieht und welche Chancen sie für Klima, Wasser und Artenvielfalt bietet. Die Dialoge wurden von vielen Gästen genutzt, um Fragen zu stellen und direkt mit den Produzent:innen ins Gespräch zu kommen. Auch unser Staatsrat, Jan Fries, nutzte die Präsenz beim sogenannten "Klönschnack" mit einer Tasse Kaffee für ein immer offenes Ohr für die Themen der Bio-Landwirtschaft.
Gemeinschaft, die trägt
Das BioMarktFest 2025 hat erneut gezeigt, wie lebendig die BioStadt Bremen ist. Das große Interesse der Bürger:innen, die vielen engagierten Marktstände, die leckeren Backwaren und neugierigen Kinder machten den Tag zu einem inspirierenden Treffpunkt für nachhaltigen Konsum und regionale Wertschöpfung.
Wir bedanken uns herzlich bei allen Beteiligten und freuen uns schon jetzt auf das 11. BioMarktFest in 2026! (Termin wird im neuen Jahr bekannt gegeben)
Im GEG-Projekt, das im Rahmen des "Modellregionenwettbewerb – Besser essen in der Region" durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) gefördert wird, sind seit Projektstart folgende Maßnahmen in den verschiedenen Teilprojekten erfolgreich angelaufen:
All diese Aktivitäten zahlen auf unsere gemeinsamen Projektziele ein, denn die Projektpartner möchten Akteur:innen der Außer-Haus-Verpflegung stärker vernetzen, langfristige Strukturen für die Ernährungswende schaffen, den Bio-Anteil und die Umsetzung der DGE-Standards stärken, regionale Wertschöpfung fördern und Lebensmittelabfälle reduzieren.
Rund um die Fragen "Wie schmeckt es euch in der Schule?" "Esst ihr gerne in eurer Schule?" "Wie soll euer Mittagessen in der Schule in Zukunft aussehen?" haben das Institut für Arbeit und Wirtschaft, das Landesinstitut für Schule, der Verein SozialÖkologie, die Weserburg – Museum für moderne Kunst, die Kunsthalle Bremen, das Gerhard Marcks Haus, das Forum Küche und die Senatorin für Umwelt, Klima und Wissenschaft der BioStadt Bremen Schüler:innen zur Einsendung von Kunstwerken aufgerufen. Die Jury konnte sich über die Einsendung von elf sehr kreativ gestalteten Ideen freuen. Von Videos, Bildern, Collagen über ein Modell der Wunschmensa wurde das Thema "Schulessen" von den Schüler:innen kunstvoll in Szene gesetzt.
Bei der Preisverleihung am 19.11.25 im Forum Küche mit zahlreichen Gästen und einem spannenden Vortrag von Jens Vaassen, wurden die Einreichungen prämiert und den Gewinner:innen die Preise sowie Urkunden überreicht:
Alle weiteren Schulklassen erhielten jeweils eine bunte Obst- und Gemüsekiste eines regionalen Bio-Lieferdienstes und kommen so in den Genuss bio-regionaler Vitamine. Das Jury-Team hat sich über die zahlreiche Teilnahme von Lehrkräften, Eltern, Schüler:innen und Geschwisterkindern in der Bremer VHS gefreut und wünscht allen Preisträgern viel Freude mit ihren Gewinnen.
Gemeinsam gestalten Bremen und Bremerhaven die Ernährungszukunft des Landes Bremen.
2025 war für die Bremer Ernährungswende ein wegweisendes Jahr. Mit großem Engagement, neuen Ideen und einer beeindruckenden Beteiligung haben wir gemeinsam bedeutende Schritte auf dem Weg zur Bremer Ernährungsstrategie gemacht. Zeit für einen Rückblick und einen Ausblick darauf, was die nächsten Monate bringen.
Zu Jahresbeginn startete der formelle zweigeteilte Erarbeitungsprozess mit dem Strategieprozess. In mehreren Auftaktgesprächen mit ernährungspolitischen Sprecher:innen, Verwaltung, Ernährungsinitiativen, Wissenschaft und Wirtschaft wurde eine gemeinsame Vision definiert: Eine sozial gerechte, klimafreundliche und gesundheitsfördernde Ernährungsumgebung für ganz Bremen.
In der zweiten Hälfte des Jahres startete die Beteiligung der Bürger:innen und erweiterten Wirtschaft im Partizipationsprozess. In einer Online-Umfrage und mehreren Events in Bremen und Bremerhaven konnten die Bürger:innen ihre Meinung äußern, zu dem was entwickelt wurde, auf blinde Flecken hinzuweisen und neue Ideen einbringen.
Zum Jahresende wird nun die inhaltliche Struktur der Bremer Ernährungsstrategie sichtbar. Im neuen Jahr beginnen wir mit der Ausarbeitung der finalen Maßnahmen, der politischen Abstimmung und der Entwicklung eines umsetzungsorientierten Fahrplans mit Zeitplänen, Verantwortlichkeiten und Monitoring. So soll dem Senat eine Entscheidung in der ersten Hälfte des Jahres 2026 ermöglicht werden.
Die Entwicklung der Ernährungsstrategie wäre ohne die aktive Beteiligung, Expertise und Motivation so vieler Bürger:innen, Vereine, Gesundheitsexpert:innen, Unternehmen und und Partner;innen aus der Verwaltung nicht möglich gewesen. Im Namen der BioStadt Bremen bedanken wir uns schon jetzt herzlich für Ihre Unterstützung, Ihre Ideen und Ihren Einsatz.
28.01.2026 10:00-12:00 Einladung zur Online Veranstaltung: Clever wirtschaften in öffentlichen Kantinen – Potenziale zur Reduktion von Lebensmittelabfällen nutzen.
Weitere Infos finden Sie unter folgendem Link: Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V.
Den Fortbildungskatalog des Bremer Forums Küche finden Sie ständig aktuell unter folgendem Link: Forum Küche
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Biostadt Bremen
Redaktion: Jessica Nixon
An der Reeperbahn 2
28217 Bremen
