Liebe Leserinnen und Leser!
In den vergangenen Monaten haben wir gemeinsam mit vielen Partnern wieder eine ganze Reihe spannender Projekte und Veranstaltungen rund um nachhaltige Ernährung, regionale Bio-Produkte und Umweltbildung auf die Beine gestellt. In dieser Ausgabe werfen wir gemeinsam einen Blick zurück und gleichzeitig nach vorn, mit vielen spannenden Einblicken, engagierten Projekten und einer guten Portion Inspiration.
Mit dabei sind Eindrücke aus der "Gesunden Woche" im Bremer Südbad, bei der sich alles um gesunde und nachhaltige Ernährung im Sport gedreht hat. Außerdem schauen wir zurück auf das Dialogforum für nachhaltige Verpflegung mit Fokus auf Betriebskantinen und lassen den Weideaustrieb 2026 noch einmal Revue passieren, der die Bedeutung regionaler Landwirtschaft auf sehr anschauliche und familienfreundliche Weise sichtbar gemacht hat.
Ein besonderes Highlight war das kürzlich abgeschlossene, von SUKW geförderte Projekt "Bio & Gartengenuss", das Bremer Schüler:innen auf praktische und kreative Weise für den ökologischen Landbau begeistern konnte.
Und auch im September geht es direkt weiter mit tollen Terminen:
Den Anfang macht am 5. September im Rahmen des beliebten Stadtteilfests "Hemelinger Vielfalt" ein besonderes Highlight: der Bio-Mitmachmarkt "Bio-Phänomenal – HEVIE is(st) Bio". Organisiert von Stadtteilmarketing Hemelingen e. V. und BioStadt Bremen ergänzt er das Fest um ein vielfältiges Angebot rund um regionale Bio-Produkte und nachhaltigen Konsum.
Weiter geht es am 15. September mit dem Fachtag zur Ernährungswende im Land Bremen im Forum Küche.
Den krönenden Abschluss bildet dann unser legendäres BioMarktFest auf dem Findorffmarkt am 27. September!
Ein großes Dankeschön an alle, die sich gemeinsam mit uns für eine nachhaltige Ernährungswende in Bremen einsetzen! Wir freuen uns über Ihr Interesse, Ihre Ideen und Ihr Engagement. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie Sie selbst Teil der BioStadt Bremen werden können.
Viel Freude beim Lesen wünscht Ihnen
Ihr Team der Biostadt Bremen
Maximilian Felix Schupp, Jan Kohlmüller, Christina Gose, Marius Kummer, Sarah Uthoff, Moritz Wittkamp, Marco Kreußler und Jessica Nixon
Vom 8. bis 11. April 2026 fand im Bremer Südbad und im Novazena die "Gesunde Woche | Lecker. Nachhaltig. Bewegt." statt. Über vier Tage hinweg verwandelte sich der Eingangsbereich des Südbads in einen lebendigen Treffpunkt für alle, die sich für gesunde und nachhaltige Ernährung im Sport interessieren. Zahlreiche Akteur:innen aus den Bereichen Nachhaltigkeit und regionale Bio-Verpflegung präsentierten sich mit vielfältigen Informations-, Probier- und Mitmachständen einem breiten Publikum.
Die Senatorin Dr. Henrike Müller besuchte die Gesunde Woche und hob in ihrem Grußwort hervor, wie wichtig es ist, an Orten des alltäglichen Lebens über Nachhaltigkeit und Ernährung ins Gespräch zu kommen.
Um eine gesunde und nachhaltige Verpflegung direkt zu erleben, servierte das Novazena tägliche Aktionsgerichte. Darüber hinaus boten sich während der Live-Cooking-Angebote weitere Kostproben mit dazugehörigen Rezepten, u. a. mit Tipps zur Verwertung von Resten zu einfachen, gesunden und nachhaltigen Gerichten. Abends bot das Programm Vorträge von Expert:innen rund um das Thema gesunde Ernährung und Bewegung, sowie ein unterhaltsames Kneipenquiz zum Motto der Woche, das für gute Laune sorgte und zum Nachdenken einlud.
Insbesondere bei den jungen Besucher:innen, die sich nach dem Schulschwimmen einen leckeren und gesunden Bio-Apfel nehmen durften, war die Freude über die kleine Aufmerksamkeit groß.
Die "Gesunde Woche" war geprägt von vielen inspirierenden Gesprächen und neuen Kontakten zwischen den verschiedenen Akteur:innen und einer großen Bandbreite von Besucher:innen mit großem Interesse am Thema. Die positive Resonanz und das große Engagement aller Beteiligten haben gezeigt, wie wertvoll der Austausch und die Vernetzung rund um gesunde und nachhaltige Ernährung im Kontext Sport sind. Mit der "Gesunden Woche" wurde beispielhaft deutlich, wie eng die Themen Sport und Verpflegung zusammengehören und damit auch das Potential aufgezeigt, das Sportstätten zur Stärkung von Bio-Verpflegung aus regionaler Wertschöpfung mitbringen.
Wir bedanken uns herzlich bei allen Mitwirkenden, Unterstützer:innen und Gästen und freuen uns auf weitere gemeinsame Aktionen.
Haben Sie eigenen Ideen und Interesse das Thema nachhaltige Ernährung im Sport voranzubringen, z. B. im eigenen Sportverein? Dann schreiben Sie uns an: biostadt@umwelt.bremen.de
Die Aktionswoche wurde von der Senatorin für Umwelt, Klima und Wissenschaft (der BioStadt Bremen) in Kooperation mit den Bremer Bädern und dem Novazena organisiert und im Rahmen des Verbundprojekts "Gemeinsam Ernährungswende gestalten - GEG" der Modellregion Bremen und Bremerhaven umgesetzt.
Am 30. April 2025 fand das Dialogforum für nachhaltige Verpflegung mit dem Schwerpunkt nachhaltige Betriebskantinen in Bremen statt. Zahlreiche Engagierte und Interessierte aus unterschiedlichen Bereichen kamen im Forum Küche der Volkshochschule (VHS) Bremen zusammen, um sich über nachhaltige Verpflegungskonzepte auszutauschen und gemeinsam neue Impulse zu setzen.
Ein besonderer Schwerpunkt lag auf den Praxisimpulsen, die von Aramark GmbH im Hause AIRBUS Operations GmbH, apetito catering B.V. & Co. KG, Sonnentracht GmbH sowie dem Oldenburgisch-Ostfriesischer Wasserverband eingebracht wurden. Die Beiträge zeigten anschaulich, wie nachhaltige Verpflegung in Betriebskantinen und Unternehmen bereits erfolgreich umgesetzt wird und welche Herausforderungen und Chancen sich dabei ergeben.
In den anschließenden Workshops wurden zentrale Themen wie Gästekommunikation, die Vielfalt und Bedeutung von Bio-Logos, Bio-Zertifizierung sowie Lieferbeziehungen intensiv diskutiert. Gemeinsam wurden aktuelle Herausforderungen analysiert und Lösungsansätze entwickelt, die sowohl kurzfristige Verbesserungen als auch langfristige Entwicklungen anstoßen können.
Ein weiteres Highlight war die rege Vernetzung unter den Teilnehmenden. Der offene Austausch und die geknüpften Kontakte bieten eine wertvolle Grundlage für zukünftige Kooperationen und gemeinsame Projekte in Bremen.
Wir danken allen Teilnehmenden und insbesondere den Impulsgeber:innen für ihr Engagement und die inspirierenden Beiträge, die das Dialogforum zu einer lebendigen und erfolgreichen Veranstaltung gemacht haben.
Bei bestem Frühlingswetter wurde der Hof Sündermann in Oberneuland am 26. April zum Treffpunkt für rund 1.800 Besucher:innen. Der Weideaustrieb machte eindrucksvoll sichtbar, wie groß das Interesse an moderner Tierhaltung, regionaler Wertschöpfung und den aktuellen Herausforderungen landwirtschaftlicher Betriebe ist.
Auf dem Hof ergaben sich zahlreiche Gespräche zwischen Landwirt:innnen, Verbänden, Verbraucher:innen sowie der Nachbarschaft. Fachliche Fragen zur Milchviehhaltung, Fütterung und zum Weidemanagement wurden direkt vor Ort diskutiert. Landwirtschaft war an diesem Tag nicht nur erlebbar, sondern auch fachlich präsent.
In der Podiumsdiskussion sprachen die Senatorin, der Hofnachfolger sowie drei engagierte Landwirtinnen über die Rolle von Frauen in der Landwirtschaft, über betriebliche Verantwortung und über die Zukunftsfähigkeit der Branche. Die Diskussion zeigte, wie vielfältig und professionell die bremische Landwirtschaft aufgestellt ist.
Rund um das Gelände präsentierten Ausstellende aus Landwirtschaft, Umwelt und Gesellschaft ihre Arbeit. Von Technik über Beratung bis hin zu Bildungsangeboten nutzten viele Besucher:innen die Gelegenheit zum Austausch und zur Information. Um 13 Uhr öffneten sich die Stalltüren und die Jerseykühe liefen auf die Weide. Ein Moment, der jedes Jahr aufs Neue begeistert und die Bedeutung der Weidehaltung unterstreicht.
Auch kulinarisch zeigte sich die regionale Landwirtschaft von ihrer besten Seite: mit Wildfleischburgern, Bratwurst, Zwiebelfleisch, Kartoffeln aus der gusseisernen Pfanne, Eis, Crêpes und erstmals der hofeigene Jerseykäse vom Hof Sündermann.
Am Infostand der Landwirtschaftskammer Bremen informierten sich Jung und Alt über aktuelle Themen der Landwirtschaft. Für Kinder und Familien gab es Mitmachaktionen wie eine Hofrallye mit Fragen zur Bremer Landwirtschaft. Die Gewinner:innen konnten sich über attraktive Preise freuen, darunter Hofgutscheine aus Bremen.
Der Weideaustrieb 2026 hat erneut gezeigt, wie wichtig es ist, Landwirtschaft sichtbar zu machen und wie stark die bremischen Betriebe gemeinsam auftreten.
Im Rahmen der Biostadt Bremen wurde in der Gartensaison 2025 das Projekt "Bio & Gartengenuss" von der ÖkoNet gGmbH in der Bioland-Gärtnerei Rhizom, erfolgreich umgesetzt. Ziel des Projekts war es, Kindern den biologischen Anbau von Gemüse sowie nachhaltiges Einkaufs- und Konsumverhalten näherzubringen.
Im Mittelpunkt stand dabei die enge und kontinuierliche Begleitung der teilnehmenden Schüler:innen der Grundschule Am Borgfelder Saatland und der Wilhelm-Focke-Oberschule. Über die gesamte Gartensaison hinweg – von April bis Oktober – besuchten sie regelmäßig die Bioland-Gärtnerei Rhizom. An vier Aktionstagen konnten sie den Anbau von Tomate, Bohne, Kürbis und Möhre von der Aussaat bis zur Ernte selbst begleiten und aktiv mitgestalten.
So erlebten die Kinder den gesamten Kreislauf des ökologischen Gärtnerns hautnah und entwickelten ein Gefühl für saisonale Abläufe und die Herausforderungen im Gemüseanbau. Ergänzt wurden die Praxistage durch spannende Exkursionen, gemeinsame Kochaktionen und eigene Gartentagebücher.
Ein gelungener Abschluss war die gemeinsame Ernteverarbeitung mit den Eltern: Mit viel Freude wurden die eigenen Produkte zubereitet und präsentiert. Die Begeisterung war groß und mit ihr das neu gewonnene Bewusstsein für die Herkunft und den Wert von Lebensmitteln.
Das Projekt zeigt eindrucksvoll, wie praxisnahe Umweltbildung gelingen kann und wie wichtig es ist, junge Menschen frühzeitig für nachhaltige Ernährung zu sensibilisieren. Wir freuen uns, dass wir dieses Projekt unterstützen konnten, und danken allen Beteiligten herzlich für ihr Engagement!
Im Rahmen des beliebten Stadtteilfests "Hemelinger Vielfalt" erwartet Sie am Samstag, den 5. September 2026, ein besonderes Highlight: der Bio-Mitmachmarkt "Bio-Phänomenal – HEVIE is(st) Bio". Organisiert von Stadtteilmarketing Hemelingen e.V. und der BioStadt Bremen, ergänzt dieser Markt das Fest um ein vielfältiges Angebot rund um regionale Bio-Produkte und nachhaltigen Konsum.
Entdecken Sie die bunte Welt der Bio-Betriebe und Initiativen aus Bremen und Umgebung. Kommen Sie ins Gespräch und erleben Sie, wie abwechslungsreich und genussvoll Bio in Bremen sein kann. Für Kinder und Familien gibt es zahlreiche Mitmachaktionen, eine große Heuhüpfburg und viele weitere Angebote zum Ausprobieren und Entdecken.
Ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm mit Moderator Helge Tramsen sorgt für beste Unterhaltung. Freuen Sie sich außerdem auf das beliebte Bio-Bingo mit attraktiven Gewinnen. Mitmachen lohnt sich!
Nutzen Sie die Gelegenheit, sich über nachhaltigen Konsum zu informieren, regionale Bioprodukte zu probieren und selbst aktiv zu werden.
Wichtig zu wissen: Die HEVIE findet in diesem Jahr an zwei Tagen statt – am 5. und 6. September 2026. Der Samstag steht ganz im Zeichen von Bio, Regionalität, Nachhaltigkeit und Sport, während am Sonntag das klassische Stadtteilfest "Hemelinger Vielfalt" fortgesetzt wird.
Besuchen Sie uns auf der "Hemelinger Vielfalt" und erleben Sie phänomenales Bio auf der HEVIE am 5. September 2026 – wir freuen uns auf Sie!
Sie bieten regionale Bio-Produkte an oder haben eine spannende Mitmachaktion rund um Nachhaltigkeit, Ernährung oder Umweltbildung? Dann werden Sie Teil des Bio-Mitmachmarkts "Bio-Phänomenal – HEVIE is(st) Bio" am 5. September 2026 in Hemelingen!
Der Standplatz ist für Ausstellende mit Mitmachangebot kostenlos (zzgl. Nebenkosten).
Auch die Teilnahme an beiden Festtagen ist möglich und ausdrücklich erwünscht.
Jetzt anmelden: Nutzen Sie das Anmeldeformular über den untenstehenden Link.
Teilnahmebedingungen: Die AGB finden Sie ebenfalls unten verlinkt.
Am Dienstag, den 15.09.2026, laden wir Sie herzlich von 9:00 bis 17:00 Uhr in das Forum Küche zu unserem Fachtag zur Ernährungswende im Land Bremen ein. Freuen Sie sich auf spannende Einblicke in die vorläufigen Ergebnisse unseres Projekts "Gemeinsam Ernährungswende gestalten – GEG", vertiefende Workshops zu zentralen Themen wie dem Auf- und Ausbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten oder der Reduzierung von Lebensmittelabfällen sowie ein interaktives Podiumsgespräch. Darüber hinaus bietet der Tag zahlreiche Gelegenheiten zum fachlichen Austausch und zur Vernetzung.
Schreiben Sie uns bei Interesse und zur Anmeldung an biostadt@umwelt.bremen.de.
In Kürze erhalten Sie weitere Informationen zur Veranstaltung und zu den einzelnen Workshopangeboten.
Wir freuen uns, wenn wir Sie im September zu unserem Fachtag begrüßen dürfen!
Am Sonntag, den 27. September 2026, wird der Findorffmarkt wieder zum Treffpunkt für alle, die Bio lieben: Das 11. Marktfest der BioStadt Bremen lädt ab 11 Uhr zu einem bunten Tag voller Genuss, Inspiration und Begegnung ein.
Nach einem wunderschönen Jubiläumsfest im letzten Jahr erwartet die Besucher:innen erneut ein vielfältiges Programm: Von kulinarischen Bio-Köstlichkeiten über Pflanzen und Naturkosmetik bis hin zu nachhaltiger Mode und spannenden Mitmachaktionen. Das Fest macht die Vielfalt der ökologischen Welt erlebbar und bringt Menschen zusammen, die sich für eine nachhaltige Zukunft engagieren.
Ob zum Probieren, Entdecken oder Austauschen, das Marktfest ist die perfekte Gelegenheit, Bio in all seinen Facetten kennenzulernen.
Wer Teil des Marktfests werden möchte, kann sich ab sofort bewerben.
Weitere Informationen und die Anmeldung finden Sie über den untenstehenden Link.
Mittwoch, 30.09.2026, 17.00 – 21.00 Uhr
Schnippeldisko im Forum Küche der Bremer Volkshochschule in Kooperation mit Die Bremer Stadtreinigung und dem Frölichs. Weitere Infos und der Link zur Anmeldung:
Montag, 19.10.2026, 17.30 - 19.30 Uhr
Vernetzung und regionale Wertschöpfung im Mittelpunkt!
Lernen Sie neue regionale Bio-Produkte für Ihre Speisekarte kennen, kommen Sie mit regionalen Produzent:innen ins Gespräch und informieren Sie sich über die Bio-Zertifizierung in einer entspannten Feierabendatmosphäre mit Getränken und Snacks.
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Biostadt Bremen
Redaktion: Jessica Nixon
An der Reeperbahn 2
28217 Bremen
